Mycotoxicology

De mycotoxicology is de wetenschap van toxicologie waaronder studies van de stoffen en de mechanismen van schimmel vergiftiging, dat wil zeggen, veroorzaakt door schimmels, in het bijzonder door onbedoelde of opzettelijke inname van paddestoelen genaamd "hogere", hij Of het nu wilde of gecultiveerde soorten.

Naast onderzoek en klinische aspecten van diagnostische en therapeutische faciliteiten, onderzoek en analyse mycotoxicology experimenteel de toxiciteit van humane of veterinaire medicijnen en bereidingen van fungale organismen, alvorens marketing.

Zoals de naam al doet vermoeden, is deze discipline ook proberen om informatie van toxicologen die verslaafden te behandelen bij elkaar te brengen, en die in het bezit van mycologists, in de geest van de oude missie vergiftiging preventie gewijd aan mycologische samenlevingen . Het kennen van de eerste symptomen en aanvallen gepresenteerd, maar niet de verantwoordelijke species, en vice versa.

Oorzaken

Onder de duizenden schimmelsoorten wereldwijd beschreven, slechts 32 worden geassocieerd met vergiftiging, en bevatten een totaal van 52 ernstige en belangrijke toxines. Verreweg het grootste deel van vergiftiging na de inname van paddenstoelen zijn niet fataal, maar de meeste gevallen zijn zeer ernstige paddestoel Amanita phalloides toegeschreven aan '.

De meeste vergiftiging door inname van geïdentificeerde schimmel. In Frankrijk, om dergelijke problemen te vermijden, is het raadzaam om de orderbevestigingspagina door zijn apotheker.

Syndromen korte latency

De korte latency syndromen zijn die waarvan de eerste symptomen verschijnen binnen zes uur na inname.

  • Maag-syndroom: het is voornamelijk misselijkheid, braken, buikpijn en diarree. De belangrijkste mechanismen zijn:
    • Eetbare ingenomen in grote hoeveelheden: chitine, trehalose, mannitol
    • trehalase tekort veroorzaakt osmotische diarree of vergisting: trehalose
    • Inconsistente reacties op bepaalde soorten
    • Ademhalings- en huidallergie professionals in contact met sporen
    • Eetbare rauw gegeten: hemolysine
    • Eetbare besmet door een micro-organisme of een mycotoxine, te voet of in opslag
    • Eetbare vervuilde milieu: lichaamsvreemde
    • Champignons bevatten nieuwe toxinen of slecht begrepen illudine, bolesatine, fasciculols, crustulinols, ... triterpenen in dertig soorten Lampteromyces japonicus.
  • Muscarinien syndroom syndroom vanwege muscarine wordt gekenmerkt door contractie van gladde spieren, de hypersecretie van exocriene klieren, minder dan 2 uur na inname. De gebruikelijke spijsverteringsstoornissen naast buikkrampen, overvloedig zweten, scheuren, en rinorroe, cardiovasculaire aandoeningen en miosis. Ze verdwijnen spontaan in 2-3 uur. Onder de zestig betrokken champignons, drie typen onderscheiden:
    • Veel Inocybes
    • Meest Clitocybes "wit"
    • Entoloma rhodopolium
    • Sommige soorten met geen spoor van muscarine als Omphalotus illudens en zelden, sommige van Mycene groep Mycena pura, maar toch zeer laag in muscarine, soms veroorzaakt dezelfde symptomen.
  • Panthérinien syndroom: ze beginnen tussen 30 minuten tot 3 uur na inname van Amanita panter, een euforisch en angstig agitatie met delirium en hallucinaties. Soms ataxie, mydriasis, paresthesie, en trillingen tot en krampachtige coma voorafgaan depressie fase met uitputting en slaperigheid. Aandoeningen terugvallen binnen 8 tot 24 uur. Toxines zijn isoxazolen derivaten: de 'iboteenzuur agonist glutamaat lijkt verantwoordelijk voor de opwinding fase, en zijn afgeleide, muscimol, van de depressieve fase. Andere stoffen geïsoleerd zoals muscazone, zijn nog in behandeling.
  • Coprinien syndroom alcohol gerelateerde crashes coprine acetaldehyde dehydrogenase en heeft een antabuse effect. Een half uur na elke dosis alcohol en 3-5 dagen na consumptie van zwarte inkt Coprin, ongemak optreedt met opvliegers, hoofdpijn, erythrose huid, zweten, tachycardie, hypotensie en Soms duizeligheid, misselijkheid en braken. Symptomen achteruit binnen uren zonder behandeling meestal noodzakelijk.
  • Narcotinien syndroom veroorzaakt door bepaalde tryptamines, psilocybine en psilocine benoemd tot waarnemend op serotonine-receptoren. De effecten die met die van LSD te roepen en variëren aanzienlijk afhankelijk van de context, om te beginnen een half uur na inname, euforie en verergering van visuele sensaties, auditieve en tactiele, met hallucinaties, verstoring van het concept van tijd en ruimte evenals stemmingsstoornissen en het verloop van het denken. Ze kunnen gepaard gaan met angst, paniek en verwarring. Op de somatische, misselijkheid en braken, hoofdpijn, duizeligheid en mydriasis zijn niet ongewoon. Door hun aard krachtig hallucinogeen, kan psilocybine paddestoelen leiden tot ernstige en langdurige psychiatrische ongevallen, soms vanaf de eerste dosering. Het is dan sprake van "aanhoudende post-hallucinerende syndroom", namelijk angst, fobieën, verwarring, depressie of acute ijlen knippert. De betrokken schimmels zijn voornamelijk soorten van het geslacht Psilocybe, Panaeolus, Stropharia en Pholiotina, geclassificeerd als drugs, het bezit en het vervoer zijn onderworpen aan strafrechtelijke sancties.
  • Paxillien syndroom waarvan soorten is verantwoordelijk opgerolde Paxille geloofde Involutus. Incubatie: 1 tot 3 uur. Gastro-enteritis, pijn in de onderrug. Ernstige gevallen: hemolyse en / of verhoogde leverenzymen en nierfalen en / of cardiovasculaire collaps. Het bevat ook mutagene stoffen.

Syndromen lange latency

Syndromen lange latency zijn die waarvan de symptomen verschijnen eerst meer dan 6 uur na inname.

  • Phalloïdien syndrome: driefasige syndroom, wat leidt tot irreversibele leverfalen. In Noord-Europa, het syndroom is verantwoordelijk voor bijna alle sterfgevallen als gevolg van hogere schimmels. Hoewel er geen tegengif voor deze dag, was het sterftecijfer 50% voor 1965 werd verlaagd tot 15%, met de vooruitgang in reanimatie, behandeling en transplantatie. Het moet worden vermoed wanneer de tijd "eten-symptomen" meer dan zes uur, vroegtijdige diagnose en hospitalisatie van toxicologie unit is dringend noodzakelijk. De belangrijkste soorten Amanita phalloides verantwoordelijk is, Amanita Verna en Amanita virosa.
    • Gifstoffen: Cyclische octapeptiden: amatoxines, waaronder α en β-amanitine-amanitine, ambtenaren hepatotoxisch proces. De phallolysine, thermolabiele hemolyse veroorzaakt bij dieren. Tot slot, 5 virotoxines: alaviroïdine, viroïsine, déoxoviroïsine, viroïdine, déoxoviroïdine, zeer giftig parenteraal, maar waarvan de rol is nog onduidelijk.
    • Na een gemiddelde wachttijd van 10 om 12 uur, asymptomatische, maar waarin darm- en leverschade, 3 of syndromen opeenvolgende fasen regelen:
      • Fase van de spijsvertering aanvallen, gekenmerkt door misselijkheid, gewelddadige en hardnekkige braken, buikpijn en diarree choleriform. Op dit punt kan ernstige uitdroging, volume depletie en functionele nierinsufficiëntie optreden en leiden tot vroege dood in drie of vier dagen.
      • Klinische remissie van de symptomen regressie tussen 36 en 48 uur, het maskeren van de vroege hepatocellulaire insufficiëntie
      • Leverziekte fase: klinische hepatitis met geelzucht en hepatomegalie, die soms gepaard 4-5 dagen, acuut nierfalen, gastrointestinale bloeding, hepatische encefalopathie en hypoglykemie.
    • De vergiftiging is ernstige vormen evolueren naar genezing in 4-8 weken, tot de dood van de zes dagen, meer in het algemeen in de tweede week.
  • Orellanien syndroom waarvan soorten die betrokken zijn onder Cortinarius orellanus, Cortinarius speciosissimus, Cortinarius splendens. De toxine verantwoordelijke: orellanine. Orellanien Het syndroom wordt gekenmerkt door een lange incubatieperiode van 3-17 dagen. Symptomen: misselijkheid, braken, buikpijn, dorst, koude rillingen, hoofdpijn, slaperigheid. De waardevermindering is voornamelijk via de nieren met het begin van nierfalen als gevolg van schade tubulointerstitiële kan ontwikkelen zowel in de richting van herstel of naar chronisch nierfalen. Behandeling: hemodialyse en soms niertransplantatie.
  • Gyromitrien Syndrome: voorjaarskluifzwam betrokken soort. De incubatie is lang. De onrust is wreed, gekenmerkt door zwakte, duizeligheid, hoofdpijn, buikpijn, braken en soms diarree. De borden aanhouden 1-2 dagen en vervolgens geleidelijk weer goedmaken. Ernstige vormen worden gekenmerkt door neurologische aandoeningen, metabolische stoornissen en de opkomst van 2 of 3 dagen, een cytolytische leverschade die ernstig kan zijn. Nieraandoeningen is indirect. Acute intravasculaire hemolyse gerapporteerd, met een rode bloedcel enzymtekorten. De behandeling bestaat uit symptomatische behandeling van problemen met de spijsvertering en prestatie hepatorenaal geassocieerd met intraveneuze toediening van vitamine B6.

Acuut nierfalen

Acrosyndrome

Twee soorten die momenteel bekende oorzaak, ongeveer 3 dagen na inname, een erythermalgia eindigt met paresthesie en oedeem en acute pijn zo ondraaglijk branderig gevoel, het bereiken van een echte marteling heet ijzer, bestand tegen pijnstillers, maar tijdelijk opgelucht door ijswater. Wandelen, slapen en geleidelijk aan alle daden van het normale leven wordt verhinderd of verstoord, is ziekenhuisopname nodig. Aandoeningen, meestal niet-fatale, langzaam achteruit na enkele maanden. Toxinen: twaalf toxinen werden geïsoleerd in Japan, waaronder aminozuren dichtbij kainzuur agonist glutamaat: acromélique acid A en B, clitidine, etc. Het lijkt erop dat de schimmel in kwestie is de nauwe neef van acromelalga Clitocybe Clitocybe Amoenolens gevonden in de Alpen.