Bhutanese keuken

De Bhutanese keuken gebruikt voornamelijk rode rijst, boekweit, en in toenemende mate maïs. Rode rijst, vergelijkbaar met bruine rijst in structuur, maar met een nootachtige smaak, is de enige die groeien op grote hoogte. Worden ook verbruikt in de heuvels kip, yak vlees, gedroogd rundvlees, varkensvlees en schapenvlees. Hoofdgerechten tijdens het koude seizoen zijn soepen en vlees stoofschotels, varens, linzen, gedroogde groenten gekruid met chili en kaas samen.

De Ema Datshi, maakte zeer pittige kaas, chili con queso vergelijkbaar, kan worden beschouwd als het nationale gerecht vanwege de alomtegenwoordigheid en de trots die Bhutanese hebben. De Shungo Zow is een mengsel van rijst en Bubble en piepen de Maru Jasha is een gerecht met kip, rijst en Kantonese kunt ter plaatse dienen.

Kardemom, gember, peper, knoflook, kurkuma en karwij worden gebruikt om de gerechten te kruiden.

Zuivel producten, met name boter en kaas gemaakt met melk yak of koemelk, zijn ook populair.

Populaire drankjes zijn boter thee, thee, rijst, wijn en bier.

Wanneer voedsel beschikbaar is, is het noodzakelijk volgens Bhutanese aangepaste weigeren door die haar mond met zijn hand en zei meshu meshu en accepteren alleen de tweede of derde bod.