Bas

Bas

Dicentrarchus labrax

Binominale nomenclatuur

Dicentrarchus labrax

Geografische spreiding


De gemeenschappelijke Europese bar of bar, genaamd wolf of zeebaars is een vissoort die vooral mariene tussen soms in brak en zoet water, behorend tot de familie van Moronidae.

Het is een hoge vissoorten, waaronder Gravelines met water verwarmd door de Gravelines kerncentrale.

Nomenclatuur

De soort wordt genoemd "wolf" in het Middellandse Zeegebied in verwijzing naar het label Occitaans, Provençaalse en Catalaans.

Het dier is zo genoemd vanwege de vraatzucht van de ouderlingen benaderde die van de wolf, labrax soorten naam betekent "vraatzuchtige" in het oude Grieks. Etymologie dichter bij de Latijnse labrum dat is gevonden in een andere familie, die van lipvissen.

In de baai van Arcachon, wordt het genoemd "Loubine", terwijl in Groot-Brittannië is het "drenek" genoemd. De aanduidingen "louvine" en "Lubine" zijn ook vaak voor; en er zijn andere naam voor deze vis in Frankrijk: Bar, Brigné, crossia, drinée, loubas, loubassou, loupassou, Lupo, luvassu, zee baars, snoek ...

Beschrijving

Het heeft een zilveren spoelvormig flanken en zilver grijs tot blauwachtig op de rug, kleine schaal, twee afzonderlijke dorsale vinnen, een anale vin voorzien van stekels 3 en 10 of 12 zachte stralen, een deksel aan zijn boord een zwarte vlek diffuus en 2 flatscreen stekels, staartvin matig gevorkte. Het kan bereiken lang en weegt maar exemplaren komen vaker voor. De oudste, wiens leeftijd is zeker, was een inwoner van Amsterdam aquarium, dat 30 jaar oud was in 1963; Sète, de grootste bar werd onderzocht door een specialist 15-16 jaar oud, met een gewicht en lengte. Jongeren kunnen hebben enkele plekken op het bovenlichaam, wat verwarring kan scheppen met Dicentrarchus punctatus. Het is onmogelijk om een ​​man uit een vrouwelijke onderscheiden zonder autopsie vis.

Geografische spreiding

Het is allemaal rond en in Europa gevonden, met inbegrip van de oostelijke Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee.

Levering

De bas is meer 's nachts actief zijn dan overdag. Het is een vis die geslagen en zuurstofrijk water verkiest, waar hij is erg actief, alhoewel het ook mogelijk te vinden in havens. Qua gewenst prooi is zeer veelzijdig. Het is inderdaad in staat om een ​​houding aan te nemen om de pelagische mid-water scholen vis jagen op kleine of middelgrote omvang, koppotigen en zwemkrab. Het is ook in staat om een ​​benthische gedrag goed te keuren wanneer het proberen om polychaet wormen en schaaldieren te vinden. In het algemeen is geïnteresseerd in levende prooi, het is een echte "jager". Zijn hebzucht en agressiviteit maakt het tot een overname kunstaas aangewezen.

De bas en Man

Pogingen tot instandhouding

De bas bevolking aanzienlijk a priori gedaald, met de toenemende druk van de commerciële visserij.
Deze soort is onlangs in het Verenigd Koninkrijk voor een behoud inspanning door recreatieve vissers.
In Italië, de bas is het onderwerp van intensieve fokkerij in zoute wateren.
In de Republiek, zijn er strenge wetten op bas, is elke commerciële visserij verboden en er zijn verschillende beperkingen in de plaats voor de vissers, dat wil zeggen, een vangstverbod periode van 15 mei tot en met 15 juni van elk jaar, minimale afmetingen en de limiet van 2 vissen per sportvisser binnen 24 uur.

Minimale maten voor visnetten van gaas zijn in verschillende landen goedgekeurd wetenschap dat biologisch gaas, dat is de grootte waarbij 100% van staven gekweekt zeggen is.

Visvangst

Vissen Hand

Deze vis is zeer gewild door vissers onderzeeërs en vissers vanwege de "goede verdediging" en zijn beroemde heerlijke vlees. Bij rustig weer, vissers gebruiken meestal een popper of een bel-kleine lokken montage. In het najaar, een "elft" is effectiever en, om de sleutel, deze vis Ferré een rap.
De "kleine zwemmer vis" in het voorjaar brengt de eerste van het jaar pollak. De snelle, effectieve techniek is om te laten liggen in de stroom een ​​live zandspiering verslaafd door de banen.

De "zeebaars" is een wilde zeebaars, online op zee gevangen die het onderwerp van eco-etikettering in de jaren 1990 is geweest.

Netto visserij

In Frankrijk, de mazen van de bar, dat wil zeggen dat de Legal-formaat vangst is voor de sportvisserij en voor professionele vissers in het Kanaal, de Atlantische Oceaan en de Noordzee. In de Middellandse Zee is het voor de vissers zowel privé als zakelijk.

Visteelt

In het kader van promiscuïteit eigen viskwekerijen, is een gevoelige soorten verschillende spanningen en kwetsbaar voor diverse parasieten, zoals bijvoorbeeld veroorzaakt door Vibrio anguillarum.

Vanwege zijn commerciële belangen, is immunologie van deze soort zeer bestudeerd.

Gastronomie

De meest gewild bij fijnproevers is de "zeebaars" ,, line-gevangen en in Frankrijk op de markt gebracht met een etiket op de hoorzitting, die verplicht zijn ingeschreven boot naam en de plaats van de visserij.

Voor de voorbereiding, sommigen de voorkeur geven om tomaten te voorkomen. Niettemin, in de keuken van Noord-Afrika, couscous is bereid in de bar, waar het wordt gekookt in een tomatensaus.

We kunnen bereiden:

  • Gebakken, gechipt en niet geleegd, met slechts een beetje tijm, olijfolie en een schijfje citroen.
  • In de rechtbank bouillon met citroen boter of Hollandaise saus.
  • In folie met kruiden en olijfolie.
  • Gevuld met cantharellen, sjalotjes en koriander.
  • Geroosterde venkel.
  • In zoutkorst.
  • Zeewier.
  • Gesmoord.
  • Gepocheerd.
  • Aangebraden.
  • In de Provence.
  • In de Toscaanse.
  • In het Turks.
  • "Op de manier van Oderzelle" zonder schil, gestoomd in de visboer, geserveerd met boter of kaas geborsteld lokale bier van de twee caps.
  • Sushi, echter na opgevangen voordat de vis te bevriezen bij -20 ° te vernietigen de gevaarlijke parasiet bij de mens aanwezig, het Anisakis zijn.

Kunnen ook worden bereid in de oven gegarneerd met tomaten en uien in plakjes, met boter en olie, plus zout en peper. Succes verzekerd.

Synoniemen

Dit taxon geeft toe veel synoniemen:

  • Centropomus Lacepede lupus, 1802
  • Centropomus Mullus Lacepede 1802
  • Dicentrarchus elongatus
  • Dicentrarchus lupus
  • Labrax diacanthus
  • Labrax elongatus
  • Labrax labrax
  • Labrax linnei Malm, 1877
  • Lupus labrax
  • Labrax Guerin Méneville vulgaris, 1829-1838
  • Morone labrax
  • Perca diacantha
  • Perca elongata Geoffroy, 1817
  • Perca labrax Linnaeus, 1758
  • Perca sinuosa Geoffroy, 1817
  • Roccus labrax
  • Sciaena diacantha Bloch, 1792
  • Sciaena labrax